ABATE CLANDESTINO DE BOVINOS E SEUS RISCOS PARA A SAÚDE PÚBLICA

Abstract

O abate clandestino de bovinos é uma prática ainda muito elevada dentro do território brasileiro, sendo um tipo de ação que não condiz com os novos hábitos e exigências pelos quais os consumidores dos dias atuais buscam, além disso, tal prática pode trazer inúmeros problemas desde prejuízos econômicos até relacionados à saúde de umindivíduo ou até mesmo de um grupo social. Dessa forma, o abate clandestino traz parasociedade grandes problemas, podendo ser de origem econômica, crise de saúde e aumento de gastos públicos. Por ser um País com grande extensão territorial e diversaspessoas se encontram em níveis elevados de pobreza, o abate clandestino se torna umaatividade mais prática e ao mesmo tempo mais barata em regiões carentes, principalmente em cidades pouco desenvolvidas. Ademais, a falta de conhecimento doscomerciantes, da população, e a falta de fiscalização são alguns dos fatores que ocasionam o abate clandestino ser ainda uma realidade atual. Com base no exposto, o estudo foi desenvolvido em forma de estudo bibliográfico. Ao qual os resultados foramexpostos de forma qualitativa por meios informações. Como isso, este trabalho tem como objetivo discutir o abate clandestino e seus riscos para a saúde humana. No desenvolvimento foram abordados: Inspeção sanitária, Inspeção ante mortem e post mortem, principais condenações de carcaças em frigoríficos e zoonoses. Portanto, o médico veterinário tem um papel importante no combate ao abate clandestino de bovinos, possuindo um papel crucial para diminuição cada vez maior desse problema. Palavras chaves: Abate. Clandestino. Inspeção. Bovinos e Saúde.