Ocorrência da Cisticercose em Bovinos e Suínos abatidos sob Inspeção Federal na região Nordeste no período de 2021 a julho de 2024

Abstract

A cisticercose é uma enfermidade causada pelo estágio larval da Taenia spp, o chamado Cysticercus spp. É considerada uma doença de grande impacto na cadeia de produção da carne suína e bovina mundial, pois acarreta grandes prejuízos aos produtores e aos abatedouros. A inspeção sanitária de carnes é uma vertente de grande importância para a detecção e prevenção dessa doença, pois age conforme as legislações especificam que deve prosseguir. Com base nisso, o estudo teve como objetivo apontar a prevalência e a ocorrência da cisticercose em cada estado da região Nordeste no período de 2021 ao primeiro semestre de 2024, através de dados presentes na plataforma do MAPA acerca de bovinos e suínos abatidos sob inspeção federal. Durante o período foram abatidos 2.644.290 bovinos e 53.083 suínos, apresentando prevalência de 0,89% para cisticercose bovina e nenhum caso de cisticercose suína. Os estados que mais apresentaram ocorrência da doença foram a Bahia com 1,96% (23.337), seguido do Rio Grande do Norte com 0,97% (8) e o Piauí com 0,93% (139). Os resultados permitiram concluir que apesar de apresentar baixa prevalência geral, a cisticercose ainda é considerada um problema de saúde pública e necessita de medidas profiláticas para interromper o ciclo do parasita, o que torna a inspeção um importante artifício no controle dessa enfermidade, e o principal meio para promover a segurança alimentar.